Description
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 12.5%Vol.
Cépage(s) : 100% Sauvignon
Elevage : En cuves
Vigneron(s) : Cave les Costières de Pomerols. A Pomerols (Hérault).
Dégustation : Robe jaune pâle et cristalline. Nez intense et suave de fleurs blanches et de fruits tropicaux. Bouche ample. Finale tout en finesse.
Accords mets & vins : Apéritif, Saint-Jacques, langoustes grillées, tielles sétoises, fricassée d’écrevisses, beignet de courgette, raclette.
Garde : 2 à 3 ans.
Service : 10°C.
Label(s) :
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Fondé en 1932 la Cave de Pomérols n’a cessé de grandir, de prospérer et de se moderniser. En 2003 la cave de Pomerols a fusionné avec la cave de Castelnau de Guers et en 2007 avec la Cave de Mèze afin de produire des vins de qualités optimales, affirmant la typicité de leurs origines.
La cave Coopérative de Pomerols regroupe actuellement 450 coopérateurs pour un vignoble de 1650 ha et vinifie désormais 117 000 Hl.
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