Description
Cet assortiment est composé de :
– Comté AOP 12-17 :
- Famille : pâte pressée cuite
- Type de lait : Vache Lait cru
- Origine : Jura (39)
- Taux de MG : 35% MG
- Composition : LAIT (origine France), sel, présure, ferments lactique
– Brie de Meaux :
- Famille : pâte molle à croûte fleurie
- Type de lait : Vache Lait cru
- Origine : Meuse (55)
- Taux de MG : 20% MG
- Composition : LAIT (origine France), sel, ferments lactiques, présure, penicillium candidum
– Buchette de chèvre :
- Famille : Chèvre
- Type de lait : LAIT cru entier
- Origine : Tarn (81)
- Composition :
Lait cru de chèvre, présure,ferments
– Tomme de brebis fermière :
- Famille : pâte pressée non cuite
- Type de lait : Brebis Lait cru
- Origine : Pays Basque (64)
- Taux de MG : 36% MG
- Composition : LAIT (origine France), sel, présure, ferments lactiques
Saint-Nectaire AOP Fermier :
-
- Famille : pâte pressée non cuite à croûte fleurie
- Type de lait : Vache Lait cru
- Origine : Puy-de-Dôme (63)
- Taux de MG : 26% MG
- Composition : LAIT (origine France), sel, ferments lactiques, présure
- : LAIT (origine France), sel, présure, ferments lactique
Délice de Chartreuse
- Famille : pâte pressée non cuite
- Type de lait : Vache Lait cru
- Origine : Isère (38)
- Taux de MG : 29% MG
- Composition : LAIT, sel, ferments lactiques, présure
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